Kip bakken in kokosvet met kruiden als curry, kaneel, venkelpoeder, keltisch zeezout… Groenten die je lekker vindt in pan of wok ook met kokosvet en kruiden met keltisch zeezout, curry, venkelzaad… zodra kip gaar is bij de groenten doen en overgieten met kokosmelk en mogelijk nog bijkruiden. Afwerken met verse koriander.
Voor de courgetteslierten de courgette helemaal pellen met dunschiller tot op de zaadlijst en slierten 15 minuten met beetje olijfolie op 150° in de oven (met deksel of aluminiumfolie). Beetje zout toevoegen. Je kan de courgettes nog meer op smaak brengen door champignons te bakken in olijfolie met beetje verse salie (tot die knapperig is) en beetje citroen. Goed kruiden met peper en zout…
