Waarom zou je in godsnaam een chocoladetaart maken met zwarte bonen? Omdat die vol zitten met vezels, eiwitten, ijzer en magnesium, én omdat ik dit graag als alternatief, voedzaam ontbijt eet (zeker mijn kids…
-
-
Mosselen eet ik dolgraag maar ik maak graag mosselen op verschillende manieren (bijvoorbeeld 4 mosselpotjes op 4 verschillende manieren) en dan kan iedereen kiezen wat ze liefst eten of variëren. De 2 varianten die…
-
4 volledige eieren en snuifje zout klutsen en in blender gieten. 100gr havervlokken, 100gr amandelmeel en 30gr kokosbloesemsuiker afwegen en bij de eieren gieten. 300ml melk erbij voegen (ik gebruikte nu restje kokosmelk en…
-
Onlangs hoorde ik een radio TV kok zijn favoriete bereiding van witloof verkondigen ‘gekarameliseerd in sinaasappelsap met mespuntje cayennepeper’. Dus heb ik dat gisteren gemaakt met heel veel succes. Lekker en heel eenvoudig. Olijfolie…
-
Normaal ben ik niet zo te vinden voor de combinatie van groenten en fruit maar in deze soep is het echt een topper! Smelt kokosolie in een kom en fruit hierin prei tot het…
-
Onder het motto ‘het moet niet altijd tomatensoep zijn’ een recept voor een heerlijke auberginesoep! Fruit op matige temperatuur 2 sjalotjes en 2 teentjes look in olijfolie. Voeg 1kg aubergines toe, gepeld en in…
-
Soep is nog altijd de beste manier om mijn kids van 7, 9 en 11 groenten te laten eten zonder een pruillip. De soep op de foto is een eenvoudige paprika soep. Wat kokosolie…
-
Voor dit gerecht maak ik de groentenwok en kip apart. In een wokpan kokosolie smelten en daarin groenten wokken die in de koelkast voorhanden zijn. Meestal is het prei, selder, wortel, paprika en champignons.…