Onder het motto ‘het moet niet altijd tomatensoep zijn’ een recept voor een heerlijke auberginesoep! Fruit op matige temperatuur 2 sjalotjes en 2 teentjes look in olijfolie. Voeg 1kg aubergines toe, gepeld en in…
-
-
Ik hou van simpele gerechten en dit is eentje die ideaal is als lunch. Je snijdt allemaal groenten die je lekker vindt rauw. Ik koos heel eenvoudig voor salade, rucola, tomaat en geraspte…
-
Ik verteer normaal geen rauwe groene groenten zoals salade, komkommer en zeker groene paprika. Tenzij ik deze groenten marineer in een lekkere salade. Voor deze salade vind ik het lekkerst om rode ajuin, komkommer…
-
Ui, look, venkel in stukjes en courgette in stukjes kort even bakken in pan met olijfolie. Na 5-tal minuten pan van het vuur nemen en groenten laten afkoelen. In een kom eieren klutsen en…
-
Koken in Vézelay voor een groep van 16 personen was een uitdaging maar o zo heerlijk voor mij. Afsluiten deden we met een brunch met groentetaarten. En voor de glutenvrije gasten omelet met sjalot…
-
Ik ben niet zo fan van visgerechten maar mijn echtgenoot is dat wel dus probeer ik wel om ook lekkere visgerechten op tafel te zetten 😉 Vorig jaar ontdekte ik heel toevallig een zalmgerecht…
-
Bij deze tropische temperaturen eet ik heel graag taboulé. Snel klaar, fris en lekker! Voor de couscous ga ik als volgt te werk: ik neem een koffiekopje en vul het tot koffiehoogte met couscous.…
-
Bij deze tropische temperaturen eet ik nogal graag tapas. En guacamole kan dan niet ontbreken. Snel klaar en heel lekker als dipsausje of bij zelfgemaakt broodje. Je hebt enkel 2 avocado’s nodig of meer…
-
Deze middag wou ik een snelle lunch en keek even in de koelkast wat de mogelijkheden waren. Spinazie, avocado in stukjes gesneden, kerstomaatjes en rode ajuin in ringen. Olijfolie erover gesprenkeld, klein beetje frambozenazijn…
-
Ik eet niet zo heel graag salade want ik vind de smaak niet lekker en verteer het eigenlijk ook niet zo best. Ik kies dan al sneller jonge spinazie om rauw te eten of…