Quinoa heeft de reputatie gezond te zijn dus zet ik het graag eens op tafel. Maar eigenlijk vond ik het tot nu toe niet lekker of had ik niet de beste manier gevonden om…
-
-
Voor dit gerecht maak ik de groentenwok en kip apart. In een wokpan kokosolie smelten en daarin groenten wokken die in de koelkast voorhanden zijn. Meestal is het prei, selder, wortel, paprika en champignons.…
-
Het mosselseizoen is begonnen dus voor al wie lekker gezond wil eten, mosselen in de pan of op de BBQ! Ik heb zelfs enkele weken geleden gehoord dat mosselen ‘medicinaal voedsel’ zijn, ik weet…
-
Lekker warm weer vraagt om een gazpacho Sévillan! Ingrediënten: tomaatjes (ik gebruik kerstomaatjes), komkommer, veel look, olijfolie, limoensap of appelazijn of frambozenazijn (ik gebruik meestal laatste), paprika, ajuin, himalayazout, kurkuma en zwarte peper. Alles…
-
BBQ hoeft niet altijd met vlees te zijn. Wij eten graag gemarineerde scampi’s (marineren in olijfolie, limoen, cayennepeper en provençaalse kruiden). Bakken doe je dan best in speciale bakjes voor de BBQ. Als sausje…
-
Kip bakken in kokosvet met kruiden als curry, kaneel, venkelpoeder, keltisch zeezout… Groenten die je lekker vindt in pan of wok ook met kokosvet en kruiden met keltisch zeezout, curry, venkelzaad… zodra kip gaar…
-
Mijn favoriete lasagne zonder pasta… Aubergines in schijfjes op bakplaat met zout, peper en olijfolie. Bakken op 200° of grillen en eruit nemen wanneer ze bruin worden. Laten afkoelen. In aparte kleine vuurvaste potjes…
-
Onlangs ontdekte ik halloumi en deze harde kaas (normaal combinatie van geitekaas en schapenkaas) is perfect te grillen. Ik ben nochtans geen fan van geit noch schaap maar deze kaas smaakt echt wel anders…
-
Het is nog heel even asperge tijd dus deel ik graag mijn gezond recept. Het lukt me best om asperges te schillen met een dunschiller wanneer ik die op snijplank leg. De achterkant breek…
-
Per persoon neem je grote rechthoek folie waarvan je alle kanten rechtop zet om een soort bakje te creëren. Onderaan kleine blokjes ajuin, prei en venkel snipperen. Dit al flink kruiden met himalayazout en…