Voor de lunch kies ik eigenlijk doorgaans voor veganistisch eten. Niet omdat ik geen dierlijke producten eet, er staan hier genoeg vlees gerechten en andere maar eerder omdat ik nu ook niet wil overdrijven met vlees. ’s Avonds staat dat vaak op de menu, ook al omdat onze hond door omstandigheden geen korrels mag eten en dus moet mee eten van tafel. En mezelf kennende zou ik dan al snel naar kaas grijpen voor de lunch dus vandaar vaak (niet altijd) keuze voor veganistisch.
Bij deze tropische temperaturen eet ik heel graag taboulé. Snel klaar, fris en lekker! Voor de couscous ga ik als volgt te werk: ik neem een koffiekopje en vul het tot koffiehoogte met couscous.…
